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No.1398 「スローフード」 ( tokotan. )	読まれた回数 ( 10 ) \| 修正 \| 削除
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「スローフード」毎朝の日経の広告を見ていて．．．．．こんな言葉を見つけました。ん？聞いたことがあるような．．．．．ないような？三年位前から、この言葉が出てきたようですね。その紹介をした人によると「スローフードとは、関係性の事」と言います。食卓を囲む人と人の関係から、海や畑の恵みがどうやって届くのかという関係まで。「会話ゼロの子供の孤食、知らずに口にしている添加物など、スピード優先大量生産、大量流通の現代の食は、私たちが関係性を無視してきた為に多くの問題を抱えてしまいましたよね」食を中心に据えて、効率重視の現代生活を変えていくのがスローフード運動。例えば、食卓の料理を誰が調理したのか（妻が？パパが？）材料はどこで買ったのか（魚屋さん？宅配？）どこで作られたものか（北海道？南米？食品メーカーの工場？) そこは、どんな場所か（豊か？寒い？）こんな家族の会話から、素材の産地の人々にまで関心がもてるようになったら安心と本当の美味しさが手にはいるのでは無いでしょうか？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊なあんて記事でしたが．．．．．スローフードという言葉で、多くの生産者の方が励まされたそうです。コツコツと郷土の味を守ってきた人。その方達も仕事に対する誇りと自信が回復するきっかけになり．．．．．ネットや通販の普及で、あちこちの物が手にはいるように成りました。デパートの野菜コーナーには、農家の方のお写真が入ったお野菜とかあったり。なんだか、お野菜までに親しみが感じられます。こんな世の中って良いですよね．．．．．急ぐことばかりが脳じゃないもの。もっとも私は仕事以外で急ぐ事が苦手なんですけどねっ。あはっ。
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投稿日時：2003/11/26 11:11:01

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