鶏がらスープ [ 素直な自分が好きですか？ ] | エキサイトサークル

エキサイト | サークルトップ | サイトマップ

スポンサー検索 韓国映画｜映画館｜アニメ映画｜映画情報

素直な自分が好きですか？

　トップ > 練習場 > ご自由にどうぞ

ようこそ tokotan. さん！ (あなたはサークルオーナー

です)

ﾄｺﾀﾝのひとり言(open)

No.2532 鶏がらスープ ( tokotan. )	読まれた回数 ( 10 ) \| 修正 \| 削除
≪前へ \| 次へ≫
はなまるマーケットを見ていたら・・・・・鶏がらスープの取り方をやってました。　①鶏がら（二羽）に上から熱湯をかける　②流水をかける　③残っている血合い。脂身をとる（これをとっておかないと臭みが残る) 　④鶏がらを三つにわける(首、胴体半分に・・・この時期にきりにくかったら少し煮てから調理ハサミで切っても可）　⑤水から煮て、蓋をしない　　（水３リットル、ネギ１本、ショウガ１５グラム、昆布）　⑥アクをとりながら約一時間で出来上がり～～！！　　これをこせばすっきり鶏がらスープです～～！！鶏がらが苦手な方は、手羽先でやってもいいけど・・・・・ちょっと味が違うのはしかたないですねっ。手羽の場合は、３０分ほど煮ます～～！！なんて、私はウンウンなんて思ったのだけど・・・・・賢い主婦のみなさまは、こんなことしってる～～！！ですよねっ。ごめんなさいまし。このスープ、和風料理のお煮しめ、おそばのお出汁などにご利用くださいまし。　　トコ
≪前へ \| 次へ≫
投稿日時：2004/12/29 08:59:44

≪ リストへ戻る | このトピックに返信

お問い合わせ - 規約　|　エキサイトホーム - Woman.excite - Auction.excite

Powered by OnNet
ClubForYou Ver. 3.0 Copyright(C) 1999-2006OnNet Co., Ltd. All rights reserved
Copyright © 1997-2006Excite Japan Co., Ltd. All Rights Reserved. 免責事項